Entkoffinierter Tee
Allgemein – Entkoffeinierter Tee
Der Tee wird im CO2-Hochdruck-Entkoffeinierungsverfahren produziert, eine der modernsten Technologien derzeit.
Es handelt sich um einen Vorgang, bei dem das Koffein selektiv vom Extraktprodukt entfernt wird.
Die sorgfältige Auswahl der Bedingungen (Druck, Temperatur) ermöglicht eine sehr glatte und sichere, entkoffeinierte Qualität.
Zubereitung
Entkoffeinierter Tee mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen (grüner Tee mit ca. 75° C) und 2-5 Minuten ziehen lassen.
Dosierung:
1 gehäufter TL/Tasse
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