Der Pai Mu Tan, die „weiße Pfingstrose“, wird nach dem Pflücken an der Sonne getrocknet und dann vorsichtig geröstet.
Sehr großes „buntes“ Blatt, silbrige Tips.
Hellbraune Tasse, weich-blumig, sehr leichte „brotige“ Note.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
